在餐饮创业浪潮中，一位95后医学生放弃读博，投身餐饮。在陷入经营困境后，突破难关，竟积累了近两万名粉丝，在6年间打造出一个拥有400多家门店的自助小火锅品牌——涮涮演绎。
“用麻辣烫的价格吃火锅”
用一顿麻辣烫的价格，就能享受100多道菜品、15种锅底、不限时不限量的火锅体验。涮涮演绎创始人张总精准切中年轻人的消费痛点。在人均支出趋紧的背景下，将成本压到极致——“哪怕一毛钱咱也得往下降”。
客如云 × 涮涮演绎：3大能力驱动高效连锁运营
1. 扫码点餐：省人力、提效率、强体验
在门店快速发展期，人力培训与管理曾是巨大负担。接入客如云扫码点餐后，门店中大部分的订单都通过扫码点餐完成，省去了收银员，极大提升了运营效率。
服务员也可更专注于巡台与顾客服务，翻台率与顾客满意度同步提升。
2. 会员与营销闭环：把“路过客”变“铁粉”
涮涮演绎与客如云深度对接，全面整合储值管理、私域运营工具、智能发券、新客裂变及老客拉新等功能，为品牌的用户运营和品牌推广提供了有力支持。
3. 连锁管理 + 数据决策：总部一屏掌控全国门店
2025年，涮涮演绎与客如云一起完成后端系统的打通，实现门店营收、仓储管理与进销存ERP的一体化联动，进一步提升了整体人效，为全国规模化扩张提供高效、可复制的数字化支撑。
结语：慢就是快，稳才能远
回顾创业路，张总只用四个字总结：“坚持决定。”
从刷盘子到开400家店，涮涮演绎的成长之路，是产品策略、供应链管控与数字化运营紧密结合的成果。
而在这条路上，客如云也将继续以“连锁化、数字化、智能化”的产品力，为像涮涮一这样的实干品牌保驾护航。
合作效果
川公网安备 51019002002879号
