当下，AI正驱动各行各业变革，在数字化浪潮时代下，作为本地生活民生刚需的餐饮业，也正悄然迈向“智能化深度渗透”的新阶段，针对消费者对个性化体验的追求与商家降本增效的急增需求，餐饮与AI加速融合已不再是明天，今年10月客如云将重磅推出“AI五大智能体”，它将深入餐饮运营的核心领域，成为餐饮团队中的得力助手，为餐饮智能化打开新路径。

8月22日，由智慧餐饮Talk主办的“2025第二届西式快餐产业大会”在广州圆满收官。这场聚焦西式快餐领域的行业盛会，集结了西式快餐领军品牌与资深从业者，共话行业热点与未来趋势，带来西式快餐新风向！

客如云深耕十三年，推出AI+SaaS解决方案，助力餐饮业数字化转型，推动行业智能化升级。

当下，新式茶饮消费者的健康意识持续增强。《2024—2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，“认为对健康不利” 和 “担心发胖” 是削弱购买意愿的主要因素，合计占比达 77.6%。这一新的消费诉求为行业发展提供了全新方向。

眼下，受供需协同增长驱动，中国现制茶饮 2028 年零售额预计达 5732 亿。（数据来源：中国现制茶饮膳食营养升级白皮书）另一方面，一二线城市竞争激烈，市场往三四线城市下沉，不断暴露出连锁茶饮品牌当下面临的问题：过度扩张导致运营体系跟不上发展节奏，既拉高了食材成本，也埋下了食品安全隐患。如何在这一片红海之上突出重围，是无数现制茶饮品牌所共同面对的严峻话题。

眼下，以中正业态为例，经济下行与供给过剩加速行业洗牌，一面是万亿级规模的增长。另一方面，闭店寒潮随之而来。数据显示，截至 2025 年 2 月，川菜、粤菜、江浙菜门店近一年分别减少 3199 家、1334 家、4642 家。如何破局，诸多餐饮人迫在眉睫。